Raggei Bräu

Raggei Bräu
Hausbrauerei Ragginger

Am Fuße des Haunsberges entstand im Jahre 1999 die Hausbrauerei Ragginger “Raggei-Bräu”, die von den Brüdern Johann und Manfred Stadler sowie Peter Schmid gegründet wurde.

Das Brüderpaar verwirklichte sich damit einen schon lang gehegten Traum selbst Bier zu brauen. Durch zahlreiche Fachbücher und Informationen von anderen Bierbrauern wurde das Fachwissen soweit vertieft, dass eigenen Versuchen nichts mehr im Wege stand.

An dieser Stelle sei allen sehr herzlichst gedankt, die uns in diesen Anfangsphasen hilfreich mit Rat und Tat zur Seiten gestanden sind.

Nach einer sehr erfolgreichen Testphase wurden die Räumlichkeiten, der mittlerweile aufgelassenen Käserei Acharting, in mühevoller Kleinarbeit in eine Brauerei umgebaut. Die gesamte Adaptierung wurde hauptsächlich in Eigenregie und mit sehr viel persönlichen Einsatz durchgeführt. Im Bereich der Brauereieinrichtung wurde sehr viel Augenmerk darauf gelegt, um den aktuellen “Stand der Technik” genüge zu leisten.

Der gesamte Brau- und Gärprozess wurde zur Unterstützung der Brauer soweit teilautomatisiert, dass eine gleichbleibende Qualität unbedingt gewährleistet ist. Sehr viel Augenmerk wurde auch der kontinuierlichen Qualitätskontrolle gewidmet, um unseren sehr anspruchsvollen Kunden in jeder Form und zu jeder Zeit gerecht zu werden. Dies bestätigt auch der 1. und 2. Platz in der Kategorie Weißbier beim 24 Stunden Bierfestival in Hallein.

Die im “Raggei-Bräu” hergestellten Biersorten sind obergäriges, hefetrübes Weizenbier in den Sorten Hell und Dunkel, untergäriges Kellerbier, sowie saisonelle Spezialbiere, wie Fastenbier, Wiesenbier, Roggenbier und Weihnachtsbock welche im offenen Gärverfahren nach eigenem Rezept hergestellt werden.

“Raggei-Bier” können sie im 25l oder 50l Fass beziehen. Selbstverständlich besteht auch die Möglichkeit sich die so wichtigen Utensilien wie Durchlaufkühler, Gläser, Biertische usw. auszuleihen.

“Raggei-Bräu” ist aktives Mitglied im Verband der Haus- und Kleinbrauereien Österreichs, sowie der BierIG.

Unser besonderer Dank gilt allen, die zu diesem Produkt beigetragen haben. Besonders sind hier unsere Familien zu nennen, die uns in der Anfangsphase mit Lob und Tadel geduldig zur Seite standen.